做薄蛋皮的话能不能不放淀粉水或淀粉

Question

家里没有淀粉和料酒，所以做薄蛋皮的时候能不能不放淀粉和料酒?

Answer 1

做薄蛋皮，不放淀粉可以的，能做出来。

Answer 2

做薄蛋皮可以把赞烧热最好用不粒锅放入快速转动银快就熟而且还很薄。不用放淀粉。本回答被网友采纳

Answer 3

可以，摊蛋皮就是要加点淀粉就容易凝固，而且不会破呀。摊蛋皮是鸡蛋做的美食，虽然简单，做法却是有点小技巧的。
摊蛋皮的鸡蛋液的做法：
1、鸡蛋打散，一定要充分搅拌。
2、另取小碗放入适量淀粉，倒入少许料酒。
3、搅拌均匀，淀粉的量不要太多，倒入鸡蛋液中搅拌均匀。