怎样炸小黄鱼

Question

如题所述

Answer 1

1、小黄鱼一斤，把鱼肚子剖开把内脏掏出，洗净并去头（在饭店都是带头炸的，因为没有人吃头，所以我干脆把头提前去掉）；
2、在洗好的鱼上面撒一些盐，具体用多少根据自己的口味，建议不要太咸，一是吃盐过多容易得高血压，二是盐太多就无法空口吃哦，翻动一下，使所有的鱼都能接触到盐；
3、调面糊糊，注意面糊糊不能太稀也不能太稠，具体情况自己把握哦，在调面糊糊时可以加一个鸡蛋进去，搅拌均匀；
4、时间差不多的时候，把小黄鱼显淮点干面，然后在放在面糊糊里面，沾均匀面糊糊；
5、把小黄鱼放入烧开的油中，记住火不能太急，要勤翻动，翻动时不能用太多的力，以免最后把鱼全部弄碎；
6、差不多焦黄的时候也熟了，可以时间稍长，这样会炸的酥脆一些。

Answer 2

晚餐有孩子们爱吃的油炸小黄鱼，不用吐刺，好吃又补钙。

Answer 3

用中温 慢炸 要炸的酥酥的 香香的！！