水汆丸子肉馅怎么调

Question

如题所述

Answer 1

原料：纯瘦肉肉馅、白菜、香菜、粉丝。作料：盐、葱末、姜末、料酒、味精、淀粉、香油。
做法：
一、制备肉馅纯瘦肉馅，加入盐、葱末、姜末、料酒、味精、淀粉、香油——搅匀备用。
二、准备白菜白菜切丝，备用。
三、开火
1、凉水，开小火，边烧水边往里弄丸子。用勺子弄，一小团肉，大概弄成球形即可；
2、水开以后，加入白菜、粉条；
3、煮大约2-3分钟，白菜开始变软了加入少许盐、香油、香菜——出锅！