金针菇1小把
香菇4朵
西红柿1个
鸡蛋1个
香菜2棵
紫菜适量
清水1大碗
辅料
陈醋3勺
胡椒粉多半勺
水淀粉适量
盐适量
葱花少许
1. 金针菇去根抖散洗净，香菇去蒂洗净切片
2. 香菜洗净切段，西红柿去皮切小块
3. 小碗里加入3勺陈醋，多半勺胡椒粉，搅匀
4. 锅里注油烧热，下葱花和西红柿
5. 西红柿炒软出红汤
6. 加1大碗清水
7. 烧开后下金针菇和香菇
8. 煮3分钟左右，加入紫菜
9. 加陈醋和胡椒粉，同时加盐
10. 加水淀粉勾芡
11. 淋入蛋液，烧开后关火
12. 加入香菜
13. 搅匀即可
14. 酸辣开胃
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