色香味俱全，每道都色香味俱全，家人都喜欢吃的家常待客菜有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

香菇蒸鳕鱼

原材料：平菇、大葱、姜片、银鳕鱼、米酒、清蒸鱼豆豉做法：1、香菇泡发清洗切成薄片;大葱切条，姜切丝。2、姜蒜放置蒸盘上，然后将洗净鳕鱼块放置上姜蒜上。3、将平菇放到银鳕鱼上，加入蒸鱼豉油和海鲜酱油。4、轻轻地摇晃菜盘，让调酱匀称铺撒在食物上。5、锅烧热水，放进银鳕鱼隔水蒸10min，起锅上洒葱段就可以。

陈皮鸡丁

作法：1.鸡肉打花刀成香菇牛肉，加白胡椒粉、盐、米酒、生抽腌渍，此外，姜敲碎，小葱切条，橙子切片，放进盘子里一起腌渍进味，随后挑出来葱蒜和橘子；2.茯苓切成丝，鲜橘子皮滚刀块，姜、蒜、小葱切片，新鲜辣椒切条，大葱剁碎，预留；3.出锅加点油（7分熟），腌好的香菇牛肉入锅炸，随后捞出待油温高后再炸（再炸2次能迅速炸干香菇牛肉水分）；4.出锅加点油，放进麻椒煸至掉色，捞起来麻椒，随后放葱、姜、蒜进行爆香，添加干辣椒段、茯苓、桂丁、八角文火慢煸；5.放入香菇牛肉，添加白砂糖、老冰糖，不断地翻锅防止糖黏锅，糖炒化后放入纯粮酒、米酒、生抽酱油、老抽王炒匀，倒进冷水和泡陈皮的水没过香菇牛肉，添加盐文火慢烧；6.待汁水收干透添加新鲜辣椒、鲜橙皮、大葱炒匀，出锅前再放少许芝麻油就可以。

毛豆烧鸡

原材料：公鸡一只、毛豆米一斤、生姜蒜头、红干辣椒、八角、麻椒、小香葱、米酒、或是米酒生抽、老冰糖、盐、味精作法1、鸡脯肉剁碎一小块，备好香辛料2、锅烧热倒进植物油，放入调料爆锅出香，放入鸡腿肉煸炒一会儿，倒进米酒煸炒。倒进生抽煸炒着色3、倒进水没过鸡脯肉，放入一小把老冰糖，加入盐烧沸用小火焖至鸡脯肉软烂4、放入豌豆角烧十几分钟5、我很喜欢放进这类很辣的新鲜的青椒，不能吃辣的朋友可以没放6、收汁，出锅前放进葱段。

Answer 2

烧茄子还有就是鱼香肉丝还有就是地三鲜都是这样的，都是色香味俱全的

Answer 3

西红柿炒鸡蛋，可乐鸡翅，红烧肉，这几道家常菜的做法，非常的简单，而且还特别好吃。

Answer 4

家常待客的菜桌是一些常见的夹药和地方特色的食品，能够给客人一个很好的品尝。