食物藕带一把、小米椒一个、小香葱一棵、姜一块、大蒜瓣2个、食用油适当、盐适量、鸡精粉适当、生抽酱油适当、米醋适当。作法1、把藕带切割成段儿,随后冲干净,沥干水分预留。2、把辅材清洗。小米椒切段儿;小香葱葱根和葱叶分离,葱根切条,葱叶剁碎末;姜切片切成片;大蒜瓣削皮,剁碎末。3、锅里放适当油,放进葱蒜和辣椒,进行爆香。4、放进藕带,匀称煸炒。5、放进适量盐、鸡精粉和生抽酱油,煸炒进味。6、十分钟后,放进适量米醋,烹炒香。7、料汁很少就可以熄火,摆盘,上洒小香葱碎。
食物茄子1个、豆豉鲮鱼适当、蒜泥适当、盐适量、油适当。作法1、取二块豆豉鲮鱼,掰成一小块,再准备蒜泥。2、茄子切割成4一小块,用刀割去白瓤,斜刀切成薄片。3、煮沸一锅水,加适量油和盐,将茄子绰水2min,捞出预留。4、出锅滚油,进行爆香蒜泥。5、放进豆豉鲮鱼炒出香味,放进苦瓜干。6、炒匀就可以出锅了。
食物洋姜适当、绿茵茵适当、尖椒一个、盐适量、芝麻油适当。作法1、洋姜切成薄片,绿茵茵切斜段。2、尖椒切斜段,三样食物放碗内。3、适当盐,芝麻油,调料儿。4、翻拌腌二十分钟就可以吃了。四、红烧黄鳝食物鳝鱼5条、大蒜1只、葱适当、姜适当、老抽王1炒勺、生抽酱油1炒勺、白砂糖适当。作法1、鳝鱼杀好清理干净,沸水锅中再汆烫几十秒,这样很容易将鳝鱼表层的黏液除去,降低腥味儿。2、再洗干净后切条,葱,姜,蒜一样解决好备用。3、热锅凉油,爆香葱,姜,蒜。4、添加黄鳝段煸炒几十秒。5、添加米酒,老抽王煸炒着色。6、加入适量冷水,烧开,改小火慢炖到肉质地软烂。7、再倒入白砂糖,生抽酱油轻轻地翻匀,再走红将汁水收粘稠就能。