喝粥养胃是人人皆知的道理，当胃出现问题时，医生通常会建议多喝些粥养胃。既然粥是养胃的，那为何“汤泡饭”又是伤胃的呢？ 两者之间有什么区别呢？今天我们一起来了解一下，到底这是为什么吧。
粥养胃真的养胃吗？
一、首先，粥是经过煮的比较稀烂后在食用的，吃起来非常的软糯润滑，在吃的过程中顺着喉咙滑入到胃里，热热的，让人感觉到特别的舒服 。对于胃肠道不好或消化功能不好的人来说，多吃粥更有利于吸收和消化，胃不需要再对食物进行研磨和消化，可以直接的进入到肠道内进行吸收，喝粥确实对养胃有一定的作用，可以让胃不好的人得到一个减负作用。
二、其实，所谓的粥养胃并没有什么科学依据，之所以大家认为粥能养胃，是因为粥几乎没有蛋白质和脂肪，吃起来软软糯糯的，易于消化减轻了胃负担，胃不舒服时偶尔的喝些粥确实是挺好的，但并不推荐通过喝粥来养胃。
三、白粥的营养物质主要是碳水化合物，营养价值价值比较低， 胃不好的人长期喝粥很难满足人体所需的营养物质，胃病患者长期喝粥只会减弱胃的消化功能，导致胃的消化功能越来越差，因此，胃病患者不宜长期喝粥。
为什么说“汤泡饭”伤胃呢？
“汤泡饭”是将未煮透的米饭加水， 没有经过煮透的米饭，“汤泡饭”在吃的过程中，没有经过口腔的咀嚼，在汤的润滑作用下，就直接的滑入到胃里，这样只会加重肠胃负担，容易引起消化不良，甚至会导致胃肠道功能紊乱，对胃会造成一定的伤害。
“汤泡饭”伤胃真正的罪魁祸首并不是“汤泡饭” 的原因，而与是进餐的速度以及个人的体质有关，在吃“汤泡饭”的时候如能进行充分的咀嚼，也能在很大的程度上减轻消化不良的症状，因此，所谓的“汤泡饭”伤胃并不饭是的问题，而是不正确的吃法所致的。
胃不好的人适量的喝粥能达到一定的养胃作用，所谓的喝粥养胃也并没有科学依据。胃不好的人一直喝粥，只会导致胃的消化功能得不到锻炼，消化功能反而越来越差，胃不好的人在饮食上要以清淡为主，细嚼慢咽才能促进消化，减轻胃肠道负担。