小馒头的做法

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

Answer 3

Answer 4

Answer 5

奶香小馒头的做法：

主料：面粉250克。

辅料：苏打粉少许、酵母2克、牛奶150克、白糖50克。

具体步骤：

1、先把面粉倒入盆中。

2、白糖倒进面粉中。

3、放入酵母粉和小苏打，小苏打用手捏一点即可。

4、倒入牛奶，一边倒牛奶一边用手搅拌面粉。

5、把搅拌好的面粉，揉成光滑的面团，放一边饧5分钟。

6、饧一会儿可使面团变的更加光滑，把面团分成两份。

7、一份做成方形的小馒头，一份做成圆形的小馒头。

8、把做好的小馒头放锅上，盖上盖子，用少量蒸汽饧十几分钟。

9、这时候看到馒头发至两倍大左右了，开大火蒸8～10分钟就可以。

小技巧：

1、要使用中筋面粉，即普通小麦面粉。

2、加入白糖可使口感香甜，馒头增白。

3、放点小苏打进去，可使蒸出来的馒头更有弹性，细腻。

4、用蒸锅饧馒头，不仅节约时间，做出来的馒头更加的绵软有弹性。