入口即化小馒头的做法

Question

如题所述

Answer 1

配方整体没有难度，但是最后搓馒头的时候略有麻烦，因为这个面团如果用力搓会散，所以只能用捏的力道慢慢整。然后就是配方有蛋黄，一定要烤熟哟~~
🥚蛋黄+砂糖
将砂糖倒入蛋黄中，用打蛋器搅拌至糖溶化，蛋黄变得浓稠，打蛋器打过能看到明显花纹。
🧈黄油+玉米淀粉
倒入溶化的黄油，搅拌均匀。筛入玉米淀粉。
🥛牛奶
筛入牛奶（我用的清水）。
🍴揉面团
将所有材料揉成团。面团应该比较柔软，使劲搓会散。
👋搓馒头
取小块，轻轻搓成细条，然后切段。有耐心可以搓圆。如果懒了就是一小段一小段，ok的。我搓了一半也犯懒滴。
👩‍🍳烤制
相留点距离，排在烤盘里。入炉之前一定要刷点水（或者奶）不然容易裂开哦。提前预热烤箱160度，入炉后，烤约10分钟。这个时间跟你做的大小有关，注意观察靠近底部的边角变色。出炉会膨胀一些，但是不会很多。一排排嫩嫩很可爱。出炉是烫的，冷却后食用哦。很糯易碎哦。