豆腐冷藏了5天还能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

豆腐在冰箱里放了五六天，通常不建议继续吃。

冰箱温度较低，能够一定程度上延缓细菌等微生物的繁殖，但豆腐在冰箱里放了五六天的时间已经较长，且豆腐中含有较多的植物蛋白，是微生物较好的繁殖环境。所以豆腐很可能已经出现变质，通常表现为豆腐的颜色以及气味异常。此时豆腐中含有较多细菌微生物，如果少量摄入可能不足以影响身体健康。但如果摄入过多，很容易对胃肠道造成损伤和刺激，导致身体出现不适，表现为腹痛、腹泻、腹胀，还可能伴随头晕、头痛、恶心、呕吐等胃肠炎症状，所以不建议再吃。

豆腐是日常生活中常见的食物，制作方式简单，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质，能够为身体提供营养。但在购买豆腐时，还是建议适量购买，避免一次性购买太多，导致豆腐在冰箱里放了五六天的情况，这时会造成食物浪费。

豆腐的解释

豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆，二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有植物肉之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱，但要想更好地发挥豆腐的营养价值，还需要注意做好搭配。2014年，豆腐传统制作技艺入选中国第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，这道神奇的中国美食开始在商品价值之外，被赋予了更多的文化内涵和传承意义。