1、将买来的猪蹄放入盆中，倒入煮好的开水，用刀子清理表皮上面的脏东西和皮毛，并将其横切，再用少量的盐清洗干净后，取出沥干。
2、锅中倒入足量的水，将猪蹄放入进去，待水烧开后，加入适量的料酒，慢火炖20分钟，然后将其捞出沥干。
3、接下来，锅里倒入食用油，烧热后将猪蹄下锅油炸，注意翻面，不要炸糊了，炸至表皮金黄色后即可出锅。
4、炸好后，放入炖锅中，然后再加入一小杯啤酒，2勺子老抽，适量的白糖，然后继续慢火炖煮，大概25分后就可以出锅了！
5、出锅后的猪蹄有一股清香麦香味，吃起来入口即化，肥而不腻，特别的好吃！
喜欢吃猪蹄的赶紧用这个方法做一做吧，做给家人吃，改善一下他们的饮食！
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