炸鸡做法
要的不是家庭做法，是加盟商那种炸制过程
特别重点说明以下几个问题
1.速冻白条鸡能否炸制？过程如何？
2.辽宁省地区哪里有白条鸡供应商或者生产厂家？
3.炸鸡的机器如何选择？（液化气型） 一般的机器容量太少，还需要附带些什么设备？
还望一些做过炸鸡加盟的老板，不要吝惜自己的经验，给朋友指条明路，谢谢了。
分，可以再追加。
再次感谢！
自己有摊位，我只想知道上面的3个问题，想知道到底加盟炸鸡适合不适合自己的那摊位来做
我又不是要配方，即使你把配方全给我，我也做不出那味，再说，配方什么的我也知道去百度查
说点有营养的，以为我在开玩笑送分玩儿呢吗？
先感谢各位前辈！别吝惜自己的经验
主料：鸡胸肉350克、面包糠1碗、
辅料：大蒜6瓣、鸡蛋1个、玉米淀粉80克、料酒2茶匙、蚝油2茶匙、姜粉3克、生抽2茶匙、白胡椒粉3克、竹签14根
1、准备食材，鸡胸肉、生抽、蚝油、大蒜、白胡椒粉、姜粉、料酒等
2、鸡小胸从中间一片为二，用刀背轻轻砸一遍，轻砸一遍是为了让鸡胸肉更松软。
3、处理好的鸡肉放入容器中，加入切好的蒜末、蚝油、生抽、料酒、少许姜粉、白胡椒粉等调料
4、加入所有调料后抓匀，腌渍2小时以上（有时间可以腌渍过夜）
5、准备辅料：1个鸡蛋打散、1碗面包糠、玉米淀粉、准备14根肉串签子备用
6、腌渍好的的鸡肉去掉蒜末，用签子穿起
7、拍上一层干淀粉。
8、拖上一层打散的蛋糊
9、后裹上一层面包糠，用手掌轻轻压一下，让面包糠沾的更紧
10、所有都做好后 静置10分钟。（可以一次多做些，装入保鲜袋，放入冰箱冷冻，随吃随取，吃的时候取出直接炸制就可以）
11、油六成热，放入静置好的鸡排，中小火炸至金黄熟透即可捞出控油。
12、炸鸡排成品图。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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