做法，香辣炸鸡块怎么做好吃，香辣炸鸡块的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

用料  

鸡翅根    

花生米    

麻辣烤肉料    

香辣风味炸鸡块的做法  

鸡翅根洗净后沥干水分

准备花生米 干辣椒 大蒜 小葱 姜片



把鸡翅根斩成块加入盐，料酒，生抽，生姜，小葱和生粉抓匀腌制2小时以上



冷锅冷油下入花生米炸香后捞起



再把鸡块下入转中火煎



炸至鸡肉变色两边泛黄后捞起



转大火等再把鸡块下入炸至颜色金红后捞起控油



把油全部倒出，利用油锅下入干辣椒，葱姜蒜一起煸炒出香味



再把鸡块下入煸炒一分钟后熄火出锅



装入碗中撒上葱花和花生米即可上桌



小贴士

1.鸡肉要上浆腌制入味后再烹饪。
2.油炸花生米要冷锅冷油等油温升高了花生米也香酥了。 
3.炸鸡先要用中火慢炸把鸡肉炸熟了再一次复炸至香酥

Answer 2

香辣炸鸡块怎么做好吃
材料
鸡翅10只，鸡蛋1个，普通面粉100克。
做法
1、准备食材。鸡翅10只，鸡蛋1个，普通面粉100克。
2、鸡翅清洗干净后，用牙签在表面扎几个小孔。（这样做是为了在腌制的时候更加入味）
3、往鸡翅中放入1勺盐、2勺白糖、半勺白胡椒粉、1勺辣椒粉抓匀。然后盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏腌制2个小时左右。（要是喜欢吃稍麻一点口感的，还可以放少许花椒粉）
4、鸡蛋打散，然后倒入同等量的清水，再次搅拌匀均后备用。
5、鸡翅腌好后取出，先在表面匀均的粘上一层面粉。
6、将粘好面粉的鸡翅放入蛋液中浸泡3-5秒。
7、将泡好的鸡翅取出再次放入面粉中，一边粘一边轻轻的拍打，还可以用手轻轻的搓几下。
8、直到鸡翅表面像鳞片一样粘满面粉，如图。
9、待全部鸡翅都裹好后，开始炸制。往锅中倒入适量的油，油热后，将鸡翅放入锅中，炸至成熟、表面微黄时捞出。
10、为了让鸡翅更加酥脆，要再复炸一次。将油温升高一点，然后将所有鸡翅倒入锅中，炸20秒即可捞出。

Answer 3

主料鸡腿400克虾仁80克草莓100克 辅料油适量盐适量生粉适量鸡精适量黑胡椒粒适量料酒适量
步骤
香辣炸鸡块的做法步骤11.准备虾仁。
香辣炸鸡块的做法步骤22.虾仁去掉小肠用盐，黑胡椒粒腌制。
香辣炸鸡块的做法步骤33.然后用馄饨皮包成烧卖状。
香辣炸鸡块的做法步骤44.包成烧卖状。
香辣炸鸡块的做法步骤55.准备草莓。
香辣炸鸡块的做法步骤66.草莓用盐水泡浸之后清洗干净一分为二切片然后摆盘。
香辣炸鸡块的做法步骤77.小煮锅热油将虾角放入炸熟捞起。
香辣炸鸡块的做法步骤88.将包好的虾角放入油锅炸熟捞起摆上草莓的盘子。
香辣炸鸡块的做法步骤99.准备鸡腿。
香辣炸鸡块的做法步骤1010.将鸡腿斩块，用姜蓉，料酒，生粉和盐拌均匀。
香辣炸鸡块的做法步骤1111.将腌制好的鸡腿块放入油锅炸到金黄捞起。
香辣炸鸡块的做法步骤1212.准备辣椒干。
香辣炸鸡块的做法步骤1313.炒锅热油将干辣椒和炸好的鸡块一起放入加少许生抽大火翻炒片刻即可然后放入摆有草莓的盘子即可。
香辣炸鸡块的做法步骤1414.这款年夜菜中的炸虾角香脆可口，鸡腿肉香辣美味，用草莓装饰盘子增添喜庆。而且酸甜的草莓也起到解腻的作用。做法也非常简单。

Answer 4

主配料：鸡胸肉，面粉，生粉，面包糠，盐，辣椒粉，花椒粉，黑胡椒粉，花雕酒，玉米油
做法：1：鸡胸肉切丁，块都行，但厚度切1厘米左右最好。
2：切好的鸡块加入生粉，盐，辣椒粉，花椒粉，黑胡椒粉，花雕酒拌匀腌制10分钟左右。
3：面粉中加少许盐加清水调成面糊
4：腌好的鸡块先裹上一层面糊，然后再沾上一层面包糠。油烧热后放入油锅中炸1-2分钟左右即可。