桶装菜籽油过期还能食用吗

Question

桶装菜籽油过期还能食用吗

Answer 1

桶装菜籽油透气过后没有坏掉还能食用。
食用菜籽油的注意事项
一、油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用。
二、因为菜籽油有一些“青气味”，所以不适合直接用于凉拌菜。
三、高温加热后的油应避免反复使用。
四、由于菜籽油中缺少油酸等人体所必需的脂肪酸，且构成也不平衡，营养价值要略低于一般植物油，因此在有条件的情况下以少食用菜籽油为宜。
五、菜籽油是一种芥酸含量特别高的油，是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损目前尚有争议，有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。