丝瓜烧豆腐怎么做才能够好吃

Question

如题所述

Answer 1

丝瓜烧豆腐怎么做
材料
芙蓉豆腐1盒，丝瓜300公克，蟹脚肉50公克，竹笙2条，枸杞5公克，沙拉油2大匙，姜丝10公克，高汤200㏄，太白粉水适量，香油少许，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1小匙
做法
1.芙蓉豆腐切块；丝瓜去头尾、去皮，切块；竹笙泡软，切小段；枸杞以冷水浸泡5分钟捞起沥干，备用。
2.将作法1的丝瓜块与竹笙放入滚水中汆烫一下，捞起；蟹脚肉放入滚水中汆烫一下即捞起，备用。
3.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，姜丝以中火爆香，再放入作法1的芙蓉豆腐块和作法2的丝瓜块、蟹脚肉和竹笙，再倒入高汤轻轻拌炒均匀。
4.于作法3的锅中放入枸杞和所有调味料以小火煮至入味，最后以太白粉水勾芡，并加入少许香油即可。

Answer 2

食材
主料
丝瓜
400g
豆腐
2块
辅料
油
适量
盐
适量
白糖
适量
蒜头
适量
生抽
适量

步骤

1.准备食材：豆腐和丝瓜

2.调料和配料：盐+白糖+生抽+蒜头

3.豆腐切三角形，蒜头去皮，切碎

4.丝瓜去皮，洗净，切条

5.平底锅内坐少量油，中小火煎豆腐

6.煎至两面金黄出锅待用

7.另起炒锅，下适量的油

8.加入蒜片炒出香味

9.倒入丝瓜，翻炒

10.炒到变软，即可将豆腐回锅

11.倒入少量的温水

12.加入适量的盐

13.调入少量的糖

14.少量的生抽

15.好吃简单的【丝瓜烧豆腐】来咯，略带汤汁淋饭很美

Answer 3

用料  

丝瓜    一根    

老豆腐    一块    

盐    1/2小匙    

生抽    2小匙    

糖    1/2小匙    

醋    1小匙    

姜    2片    

丝瓜烧豆腐的做法  

丝瓜去皮，先切长段，然后切两半把籽多的地方稍微去一下，接着斜切成块（丝瓜籽很嫩的可以留着，老的就一定要去哈，影响口感）



老豆腐先切厚的正方形片，然后斜着切一刀就成三角形了，这样果然比较容易夹~平底不粘锅烧热，下油，摆入切好的豆腐中火煎至两面金黄待用。



另起锅下一点油，下姜片爆香，接着入切好的丝瓜翻炒至颜色翠绿，下豆腐、生抽、盐、糖以及2大匙水翻炒均匀，出锅前点1小匙醋炒匀关火

小贴士

豆腐切好后，如果水太多可用厨房纸巾吸一下，免得煎的时候溅油 
豆腐煎好后，也可以放厨房纸巾上吸去过多的油，这样吃起来就一点都不油腻了

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