简单几步教您做出好吃的芹菜炒肉
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第1个回答 2018-01-25
制作材料：
芹菜2或3棵，瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。
制作步骤：
1、摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片；
2、在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘，但千万不要加水；
3、再放少许油，下瘦肉片，放酱油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。这里也不要放水，肉片熟了马上起锅，装盘。
注意事项：
整个工序中，一点水都不要放； 一定要把芹菜和辣椒彻底炒熟；炒肉片的时间不要过长。
第2个回答 2018-01-25
1.猪瘦肉切丝备用。
2.用适量水、淀粉、小勺盐抓匀腌制。
3.芹菜切成匀长大小的丝。
4.锅里起油，烧熟凉油，煸香小料。
5.下肉丝，放点香醋，快速划散肉丝。
6.加入红酱油。
7.放点豆瓣。
8.转猛火，下芹菜，翻炒。
9.快速断生。
10.添加适量调味，起锅。
11.装盘。
2.用适量水、淀粉、小勺盐抓匀腌制。
3.芹菜切成匀长大小的丝。
4.锅里起油，烧熟凉油，煸香小料。
5.下肉丝，放点香醋，快速划散肉丝。
6.加入红酱油。
7.放点豆瓣。
8.转猛火，下芹菜，翻炒。
9.快速断生。
10.添加适量调味，起锅。
11.装盘。
第3个回答 2020-05-18
第4个回答 2020-09-28
芹菜
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