第1个回答 2020-09-29
箩卜当归羊肉汤是很好的保健养生汤，我们了解箩卜具备非常好的疏肝理气的功效，并且它的味儿口味较为独特，放进羊汤里边会使羊汤的味儿更为的清爽，而添加川芎之后会使羊汤的营养成分高些，具备非常好的补气补血的功效，平常适度的喝一些有非常好的调养身子的实际效果，我们看来一下箩卜当归羊肉汤的作法。

箩卜当归羊肉汤
原材料
牛肉500g、川芎20g、大枣20g、龙眼肉10g、枸杞子10g、姜适当
作法
1、把全部原材料准备好。
2、烤羊排洗干净，切割成块。
3、放进烧开的水里焯一下，去掉白沫子，取下预留。

4、姜削皮，红枣去核，川芎、龙眼肉、枸杞子用小水泡洗干净。
5、把全部解决好的原材料放入火锅中，引入适当冷水，火灾烧开转中文火煮1.5—2钟头就可以。
作法二
原材料
羊肉200克 川芎5克
冷水1000Ml 江米酒4汤勺(60Ml) 姜1块
调味品：生抽1汤勺(15ml) 盐1汤匙(5克) 老冰糖5克
作法
1)姜削皮切条预留。锅中倒进冷水大火烧开，将川芎自来水清洗一下，放进锅中，用低火煮20分钟。
2)将羊肉倒进锅中，水开后去掉白沫子。放进江米酒，姜片，加入生抽，盐和老冰糖就可以。

第2个回答 2020-09-29
原料：当归30克，生姜60克，羊肉500克。
制法：将当归、生姜洗净，切片；羊肉剔去筋膜，置沸水锅内稍烫，捞出晾凉，横切成长短适度的条块；然后将羊肉条块及生姜、当归放入洗净的沙锅内，加入清水适量，用武火煮沸，除去浮沫，改用文火炖至羊肉熟烂，饮汤并食羊肉。
功效：补血调经，散寒止痛。
适应证：血虚羸瘦、头晕目眩、心悸气短、腰膝酸痛，或血虚有寒的腹中冷痛、痛经或产后虚寒腹痛。
方论：羊肉性味甘温，入脾、肾两经，为益气补虚、温中暖下之品，对虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚寒腹痛、寒疝等，皆有较显著的温中补虚之效，其营养极其丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分，且肉嫩味美；当归辛甘温润，既能补血活血，又善止痛、散寒，无论是血虚或血淤而有寒的疼痛，均为治疗要药；生姜亦能温中散寒，以助羊肉散寒暖胃，又可解除羊肉之膻味，故三者配伍，能共奏补虚散寒之效。
如多寒者，加重生姜用量：痛多而呕者，加陈皮、白术。
第3个回答 2020-09-29
羊肉怎么做好吃，当归羊肉汤的做法。冬天常吃羊肉能御寒保暖，那羊肉应该怎么做才好吃呢 ? 下面一起来看看当归羊肉汤的做法吧 !
当归羊肉汤
主料：羊肉 ( 1000 克 )
调料：当归 ( 1 片 ) 生姜 ( 3 片 ) 萝卜 ( 1 个 ) 盐 ( 1 小勺 ) 鸡精 ( 1 小勺 )
做法：
1、羊肉剁成块洗净。
2、萝卜洗净切滚刀块。
3、羊肉加一半萝卜，水烧开焯烫一遍。
4、焯好捞出羊肉洗净血沫。
5、剩下的萝卜加水焯烫一遍。
6、处理好的羊肉加水，焯好的萝卜，当归，生姜烧开。
7、改小火炖到肉质酥烂，加盐，鸡精调味。
8、最后撒点蒜叶就可以。
9、去寒保暖的羊肉汤就做好了。
吃羊肉注意事项 :
发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用 ;
肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用 ;
外感病邪，素体有热者慎用。暑热天或发热病人慎食之 ;
水肿、骨蒸、疟疾、外感及一切热性病症者禁食。
红酒和羊肉是禁忌一起食用的食用后会产生化学反应
第4个回答 2020-09-29
作者：今夜璀璨
用料
羊肉 约500克
当归 约100克
红枣 约10颗
枸杞 适量
盐 适量
料酒 适量
姜 2片
做法步骤
1、羊肉洗净后放锅里焯去血水
2、加入2片姜，适量料酒，水开后锅铲翻一两下就可以捞出，水倒掉
3、焯水的羊肉在水龙头是过过水，反复冲洗几次滤水待用，
4、起一口汤锅加入清水，
5、把滤干水的羊肉倒入煲里开大火
6、当归用冷水泡几分钟清洗干净待用，大枣和枸杞洗净待用
7、待汤煲烧开后，用汤匙撇去上面的所有杂质，先把当归放进去一起煲2小时
8、盖上盖子改最小火慢慢煲足2小时
9、2小时后加入适量盐，把红枣放入在继续煲30分钟左右，再把枸杞放入煲5分钟关火。
10、盛上一碗慢慢品尝吧。
（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
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