第1个回答 2020-09-29
怎样做出好吃的韭菜炒豆芽？先放韭菜还是先放豆芽
韭菜炒豆芽是一道非常美味的家常菜，很多人爱吃，但是韭菜炒豆芽是先炒韭菜，还是先炒豆芽呢？我今天给大家解说一下到底先炒哪一个？
材料：韭菜，豆芽（绿豆芽跟黄豆芽都可以）
1、韭菜洗干净，控水，备用。
2、韭菜摘洗干净，切段备用。
3、锅内加入适量油烧热，加一点姜丝爆香。
4、开大火放入豆芽炒软，这道菜一定要大火炒，而且速度要快。
5、豆芽炒软了以后再下入韭菜放进去一起翻炒，最后撒上盐，鸡精，一点点白糖（没有可以不放），白糖是为了提鲜的，翻炒均匀出锅装盘。
这道菜是不是非常的简单啊，厨房零基础都能学会，而且味道非常的美味，很清爽，豆芽尽量选择比较粗壮短小的，这样的都要比较嫩，水分多，别挑那种太长的，太长的比较老，炒出来不好吃。
备注：食盐，鸡精等调料一点要最后放啊，这样炒出来的都要出水少，口感清脆，你学会了吗本回答被网友采纳