【豆芽炒双椒】
食材:豆芽,青椒,红椒,生姜,蒜头,糖,盐,鸡精等。
做法:
将生姜大蒜去皮切片,将青红辣椒去头去尾,里面的籽清理干净,切成厚薄一样的丝状放入盘中备用。
在豆芽这一方面大家可以根据自己的喜好来选择,像小编比较喜欢吃黄豆芽。买回豆芽后洗干净去除尾巴,这样在口感上不会感到纤维太多。
食物处理好后将锅洗干净,热锅加油,油温到达7或8分的时候将在生姜放进去,翻炒一下。接着将青红辣椒,辣椒加进去均匀翻炒。
在翻炒的过程中加入盐,大蒜末,鸡精翻炒。重要一点翻炒时间不要太长,出锅前加点醋就可以出锅了。
美食小技巧:
如果你不喜欢吃生姜可以不放,记得大蒜一定要后放这样味道更加醇厚。
不喜欢吃黄豆芽,你可以选择吃绿豆芽。绿豆芽的好处是豆芽腥味没有那么严重,也比较均匀受热。
辣椒辣味程度自己选择为佳!
本回答被网友采纳黄豆芽在家这么炒,越嚼越香真好吃
教你豆芽粉条好吃做法