冻豆腐的神仙吃法

Question

如题所述

Answer 1

冻豆腐的神仙吃法如下：

工具/原料：冻豆腐、面包糠、鸡蛋、碗、锅、油、厨房纸巾、盐、胡椒粉。

1、冻豆腐切成适当大小的块状，厚度约为1.5厘米；准备一碗面包糠；鸡蛋打入碗中，打散备用。

2、将冻豆腐块逐一沾裹在鸡蛋液中，确保每个豆腐块都均匀裹上蛋液。然后将裹有鸡蛋液的豆腐块放入面包糠中，用手轻轻按压，使面包糠粘附在豆腐上。

3、热锅凉油，油温烧至中小火，油温不要太高，否则会炸糊。将裹好面包糠的豆腐块放入锅中，煎至两面金黄，表面变得香脆即可。

4、煎好的豆腐块取出，放在厨房纸巾上沥油，去除多余油分。

5、煎好的冻豆腐撒上少许盐和胡椒粉，提味。