羊肉手抓饭的做法

Question

如题所述

Answer 1

羊肉手抓饭的做法如下：

材料：

羊肉： 500克
大米： 2杯
洋葱： 1个
胡萝卜： 1根
青椒： 1个
姜末： 适量
酱油： 适量
料酒： 适量
食用油： 适量
盐： 适量
胡椒粉： 适量

步骤：

将羊肉切成小块，洋葱和胡萝卜切丝，青椒切片。
在锅中加入适量食用油，加热后加入姜末和洋葱丝煸炒至金黄色。
加入羊肉块，继续煸炒至羊肉表面微焦。
加入适量酱油和料酒，继续翻炒均匀。
加入切好的胡萝卜丝，翻炒均匀后加入适量水，水量刚好没过食材。
加入适量盐和胡椒粉调味，盖上锅盖，小火慢炖15分钟左右。
在另一个锅中加入适量水，将大米淘洗干净，放入电饭煲中，加入炖好的羊肉汤，水量比平时煮饭少一些。
将青椒片撒在米饭和羊肉上，盖上锅盖，按照正常程序煮饭。
当饭煮好时，用勺子将米饭和羊肉混合均匀即可。

注意事项：

煸炒食材时火候不宜过大，以免烧焦。
加水时需要根据食材的实际情况调整水量。
煮饭时根据个人口味可加入适量的香菜或孜然粉等调料。