亚洲各国家的饮食文化

Question

如题所述

Answer 1

1. 中国
中国自古就有“民以食为天”和“三军未动，粮草先行”的谚语。经过千年的发展，中国饮食文化独自形成了独特而丰富的文化。这种文化在中国人民100多万年的生产和生活实践中，以及在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面不断创造和积累，并对周边国家和世界产生了深远影响。
2. 日本
一般西方人认为日本食品只有牛肉火锅或样子古怪的寿司，但许多游客到日本后，会选择品尝新鲜的鱼和肉质鲜嫩的炸虾。日本的主菜是鱼，“生鱼片”和“寿司”是唐代从中国传入日本，并经过日本人改良，在日本非常受欢迎的食物。生食是一种健康的食用方式，可以减少鱼肉中营养物质的流失。日本人烹煮鱼类的方法多为低温煮熟、清蒸等，并且选用的鱼类都是健康的海鱼。
3. 韩国
韩国饮食以泡菜文化为特色，一日三餐都离不开泡菜。韩国传统名菜如烧肉、泡菜、冷面等已成为世界名菜。韩国的饮食文化丰富多样，由于其过去处于农耕社会，因此从古代开始主食就以米为主。与各种蔬菜、肉类、鱼类共同组成韩国饮食。泡菜（发酵的辣白菜）、海鲜酱（盐渍海产品）、豆酱（发酵的黄豆）等各种发酵食品，因其营养价值和特别的味道而闻名。
4. 新加坡
新加坡被誉为美食天堂。多元文化和丰富历史使新加坡拥有引以为傲的美食。来自中国、印度、马来西亚等诸多国家的饮食文化在这个亚洲美食的大熔炉里火热碰撞，各显所长。
5. 泰国
泰国美食国际知名，无论是口味辛辣的还是较为清淡的，和谐是每道菜所遵循的指导原则。泰式烹调实质上是由有几百年历史的东方和西方影响有机结合在一起，形成了独特的泰国饮食。泰国美食的特点要根据厨师、就餐人、场合和烹饪地点情况而定，以满足所有人的胃口。泰国烹饪最初反映了水上生活方式的特点，水生动物、植物和草药是主要的配料。后来受到其他文化的影响，泰国饮食中也使用相当大块的肉。