羊肝的好处：有益血、补肝、明目的作用，多吃羊肝不好的地方就是羊肝含胆固醇高，过多食用的话容易导致高血脂。
扩展资料：
羊肝的营养价值和功效：
1、羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，缺铁会容易引起缺铁性贫血。
2、羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和 辅酶的组成部分，能促进身体的代谢。
小贴示：
1、从营养学的角度来说，动物内脏含有比较丰富的营养素如蛋白质、维生素和微量元素。动物的内脏和皮肤也含有大量的脂肪和胆固醇。
2、羊肝等内脏含胆固醇也很高，对心血管系统健康欠佳的高血压、冠心病、高血脂、高血胆固醇患者，要控制羊肝的食用量，一次不能进食太多。
参考资料：羊肝-百度百科
好处：羊肝能补血羊肝味甘，性平，能益血补肝，它含有多种对人体有益的微量元素，其中微量元素铁的含量最高，这种物质是合成红血球的必备物质。
坏处：血液中胆固醇和甘油三酯的主要来源是肝脏的内源性合成和膳食的外源性摄入。人的血液中脂类物质主要包括甘油三酯、胆固醇。当空腹血液中脂类物质浓度升高超过正常参考值，称为高脂血症。
拓展资料：
羊肝适宜患有夜盲症，眼干燥症，青盲翳障，小儿疳眼，目暗昏花，或热病后弱视之人食用；适宜血虚患者，面色萎黄，妇人产后贫血，肺结核，小儿衰弱，以及 维生素A缺乏症者食用。经常食用羊肝，有利于促进身体健康。
（参考资料：新华网，羊肝）
本回答被网友采纳一、食用羊肝的好处：
1、养肝，明目，补血，清虚热
2、羊肝含铁丰富，适量进食可使皮肤红润，有助于缓解贫血
3、羊肝中富含维生素B2，促进新陈代谢，预防口腔溃疡，脚气病
4、羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗
二、食用羊肝的坏处：
1、羊肝胆固醇较高，增加高血压高血脂的几率
三、与羊肝相克的食物：辣椒、红豆、竹笋、猪肉、梅子、丹参、含维生素C的食物
资料来源：羊肝（羊肝）_百度百科 https://baike.baidu.com/item/%E7%BE%8A%E8%82%9D/4146454?fr=aladdin
本回答被网友采纳羊肝：每100克羊肝含维生素－A29900（国际单位），故益补肝、明目。
1、羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润；
2、羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢；
3、羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。
羊肝适合的人群
一般人群均可食用，每餐约30克。
1. 适宜患有夜盲症(雀目)，眼干燥症，青盲翳障，小儿疳眼，目暗昏花，或热病后弱视之人食用；适宜血虚患者，面色萎黄，妇人产后贫血，肺结核，小儿衰弱，以及维生素A缺乏症者食用；
2. 羊肝含胆固醇高，故高脂血症患者忌食。
羊肝的食疗功效
羊肝味甘、苦，性凉，入肝经；
有益血、补肝、明目的作用，
用于血虚萎黄羸瘦、肝虚目暗昏花、雀目、青盲、障翳；可治疗夜盲、贫血；可补肺气，调水道，可治疗肺虚咳嗽、小便不利等症。
其中补益效能以青色山羊肝最佳。追答
羊肝的禁忌人群
高胆固醇血症、肝病、高血压患者忌食。
但是羊肉比较膳，吃多了会有点反胃。