羊肝哪些人不能吃,对人体有哪)些好处

Question

羊肝,猪肝哪种管养价值好些各有哪种用处对人体好?

Answer 1

主要营养素：在能量和脂肪含量上，羊肝的能量最高；在蛋白质上，猪肝的蛋白质含量最高;再说维生素A，它是肝脏中非常重要的维生素，肝脏明目的功效得归功于它。维生素A还能促进生长发育、维护皮肤健康、增加免疫力等。其含量羊肝最高，猪肝次之.
胆固醇含量:羊肝的胆固醇最多，猪肝略少一些。
矿物质含量:铁含量及其他矿物质如锌的含量以猪肝最为丰富，并且消化吸收率很高。因此贫血患者、孕妇和儿童等，可以多选择猪肝。
安全性上：由于肝脏是动物体内最大的解毒器官，容易聚集毒素，所以吃肝要考虑安全性。一般来说，大型动物，如牛、羊等，生长时期更长，因此肝脏中积累的毒素较多，尤其是牛肝要少吃。另外，大规模养殖，且容易生病的动物也要少吃其肝脏，比如鸡。因此，相对来说，鸭肝和猪肝的安全性稍高一些。
所以，不能笼统的评价哪个好，你可以看你比较在意肝哪方面作用，来进行选择。
平时是素食动物，这个算是临时补课

Answer 2

据营养学家分析，每100克羊肝中，除水分外，含蛋白质18．5克，脂肪7．2克，碳水化合物4克，灰分1．4克，钙9毫克，磷414毫克，铁6．6毫克，硫胺素0．42毫克，尼克酸3.57毫克，抗坏血酸18．9毫克，维生素A29 900国际单位。可见羊肝属于一种富含维生素A和磷的食品。
适宜患有 夜盲症(雀目)，眼干燥症，青盲翳障，小儿疳眼，目暗昏花，或热病后弱视之人食用；适宜血虚患者，面色萎黄，妇人产后贫血， 肺结核，小儿衰弱，以及 维生素A缺乏症者食用。
《药性论》：“青羊肝服之明目。”《 随息居饮食谱》：“诸般目疾， 并可食之。”《 现代实用中药》：“适用于萎黄病，妇人产后贫血，肺结核，小儿衰弱及 维生素A缺乏之眼病(疳眼、夜盲等)。”
[忌食]根据前人经验，羊肝忌同猪肉、梅子、小豆、生椒一并食用；由于羊肝含 胆固醇高，故高脂血症患者忌食。
唐·孙思邈：“羊肝合生椒食，伤人五脏，最损小儿。合苦笋食，病青盲。”

Answer 3

最好别吃，不管是人还是动物，肝脏都是用来解毒的，该里面都是有很多毒素的，我建议大家不要吃