莲子排骨汤的做法，莲子排骨汤怎么做好吃，莲子

Question

如题所述

Answer 1

主料

排骨

500克

辅料

元肉

10克

杞子

15克

红枣

2颗

百合

10克

莲子

30克

盐

适量





步骤



1.排骨洗净斩件；



2.锅内加水，倒入排骨，煮沸，焯水，过冷河；



3.莲子去芯洗净，红枣去核洗净，百合元肉杞子洗净；

4.瓦锅内加水，所有材料倒入瓦锅中，盖上锅盖，炖1.5小时，然后适量加盐，再炖几分钟，关火即可食用。






小贴士

1、排骨记得要焯水，这样的汤水才不会混沌；
2、加盐后再炖几分钟，让排骨内的营养充份溶解在汤水中。

Answer 2

步骤1：准备食材：排骨500克、去心莲子150克、姜1块。
步骤2：姜切片备用；起1500毫升清水锅，加入的一半姜片和一小碟料酒，开锅后放入洗净的排骨灼2分钟捞起洗净。
步骤3：洗净的排骨和剩下的姜片放入电压力锅的内胆中。
步骤4：加入洗净的莲子。
步骤5：加入刚好能没过食材的清水和一小碟料酒；上锅选择“肉类排骨”模式即可。
步骤6：约摸1小时，就可以加盐出锅啦，装碗后撒上点儿香葱末。