第1个回答 2013-10-29
蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效:甜品/点心
口味:甜味 工艺:其他蛋糕的制作材料: 主料:小麦面粉100克,鸡蛋300克
调料:白砂糖100克,植物油20克蛋糕的特色: 蓬松、暄软、香甜、营养丰富教您蛋糕怎么做,如何做蛋糕才好吃 1.将鸡蛋打入盆内,加入白糖,在小盆里用筷子使劲搅动(至少20分钟),使空气充分进入蛋液,成为较稠的蓬松体。
2.将面粉、鸡蛋液拌匀,如有香精拌入1滴更好。
3.将植物油适量,涂抹在模具里(如无模具,可以用小碗代替)。
4.将和好的鸡蛋面粉糊倒入模具,上笼屉蒸熟或放烤箱烤熟即可。小帖士-健康提示:
以鸡蛋、面粉、白糖为主料,不仅提供热量,还含有丰富的优质蛋白。尤其适合作为早点给孩子食用,也可作为点心给孩子加餐。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-01-19
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
1.按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
2.三根筷子准备打蛋清,打两下就可以了
3.为了突出甜,放一点点盐
4.再加一勺糖
5.继续打继续打继续打
6.有点稠时再放一勺糖,继续打
7.大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来(这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴)
8.蛋黄里放两勺糖,3勺冒尖的面粉
9.再放6勺牛奶,搅拌好
10.倒入一半奶油状的蛋清(注意:上下搅拌而不是打圈)
11.搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
12.电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
13.再倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
14.倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
15.按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
16.然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
17.这时候,就可以开盖咯(锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深)
松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
第3个回答 2013-10-29
1000克鸡蛋 500克糖 500克面粉 60克速发蛋糕油一起打发,加200牛奶最后慢档加60克黄油(色拉油也可)倒入烤盘 烤箱温度上下火180