主料: 牛肉(腑肋) 500克 番茄 200克
调料: 姜 15克 植物油 40克 料酒 20克 黄酱 20克 盐 4克 小葱 15克 草果 2克 各适量
番茄烧牛肉的做法:
1. 将牛肋条肉洗净,改刀切成小方块;
2. 锅坐火上,烧热,加植物油,烧至五六成热,将切好的牛肉投入油锅中炸过沥油;
3. 锅内留底油,注入清水(以淹过肉为宜),加入调料;
4. 番茄去蒂洗净,投入烫水中浸泡片刻,剥皮、改刀成月亮块;
5. 改刀后的番茄块投入牛肉锅中,改小火烧约1 小时,盛盘上桌。
更多番茄烧牛肉信息见薄荷网食物库
http://www.boohee.com/shiwu/fanqieshaoniurou