77问答网
所有问题
炖冻豆腐为什么会硬
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2015-03-14
冻豆腐就是干的呀
第2个回答 2015-03-14
冻豆腐就是干的呀
相似回答
冻豆腐
经历了
什么
物态变化
答:
豆腐中的水分是由于豆浆凝固而形成的,而凝固过程中的水分会在低温下结晶,使豆腐变得坚硬
。
这是因为水在低温下分子运动减缓
,分子之间的吸引力增强,使得水分子有序排列形成冰晶,从而使豆腐凝固。接下来是冻豆腐的熔化过程。当冻豆腐被放在室温或加热时,豆腐会逐渐回到液态状态。这是因为加热使得冰晶结构...
炖冻豆腐为什么会硬
答:
冻豆腐
就是干的呀
冻豆腐
怎么解冻不会烂
答:
冻豆腐是从冰箱中拿出来的,所以会比较的硬,因为它已经结成了块状
,所以要将其解冻后才能够用来烹调成美味的佳肴,但是解冻的方法是需要自己掌握的,可以选择用冷水来浸泡的方法,对冻豆腐进行解冻,这种方法比较简单,而且也不会使冻豆腐变烂,只要将冻豆腐放到凉开水中浸泡,大概三十分钟后就可以解冻捞...
卖家用斧子砍豆腐,
豆腐为何
这么硬?
答:
对于这一问题的回答,这是因为天气太冷了,因为
豆腐
里面含有很多水分,所以直接就被
冻
住了,下面我们具体来了解一下。我们都知道,在我国的东北地区,这种暴风雪的天气是非常常见的,而且这种天气一般气温就是零度以下,室外的气温是非常的低,而且一般有水的地方也会出现结冰的情况,对于卖家用斧子砍豆腐这...
冻豆腐炖
多久
答:
10到30分钟。
炖冻豆腐
是为了让冻豆腐充分吸收汤汁的味道,同时让冻豆腐的口感变得更加丰富,在烹饪过程中,冻豆腐炖10到30分钟会吸收水分和汤汁,变得更加柔软,炖煮时间过短,则无法完全吸收汤汁的味道,口感也较硬。
焯过水的
冻豆腐
放在鱼汤里是不是
炖
着不容易碎?
答:
将焯过水的
冻豆腐
放在鱼汤里
炖
,可以将豆腐的外层收紧,减轻其碎裂的风险。豆腐煮熟后,由于水分逐渐被挤出,会变得比较柔嫩,相对容易碎裂。然而,将焯过水的冻豆腐用沸水烫一下,可以让其外层变得更坚硬,有助于减少豆腐在烹饪过程中的碎裂。在炖鱼时,也可以选择较低的温度,让豆腐缓慢吸取鱼汤的味道...
做
冻豆腐
加大豆蛋白分离
炖
不碎是吗?
答:
答:你好,做
冻豆腐
不用加任何添加剂的,无论你是老豆腐还是内豆腐只要把冻豆腐放到冷冻室中,冻一天就可以产生蜂窝状的孔可以加强冻豆腐的韧性,
炖
的时间都不会炖碎的。
大家正在搜
冻豆腐和什么炖好吃
大白菜炖冻豆腐怎么做好吃
冻豆腐怎么冻
家常炖冻豆腐
炖冻豆腐的做法
冻豆腐炖白菜的做法
冻豆腐炖白菜
冻豆腐和啥菜炖着好吃
五花肉炖冻豆腐
相关问题
酸菜炖冻豆腐为什么硬
炖冻豆腐,怎么炖好吃?
谁会说这个 绕口令 炖冻豆腐
肉炖冻豆腐怎么做好吃
家常炖冻豆腐怎么做
炖冻豆腐的做法,土豆炖冻豆腐怎么做好吃
炖冻豆腐放小苏打冻豆腐能还原成豆浆吗?
炖冻豆腐的热量是多少?