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    • 鱼粉，怎样煮出鱼粉汤底方法

    如题所述

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    推荐答案   2017-11-08
    用料 鱼750克 盐 味精 酱油 豆油膏 清水 1500克 植物油 200克 辣椒粉 20克
    自制传统栖风渡鱼粉汤料的做法
    1、洗净的鱼切块
    2、姜切成末，越细越好，大蒜切粒(我用了一整个大蒜)
    3、姜蒜鱼放锅内，倒入清水，大火烧开，小火慢熬30分钟
    4、换炒锅，冷锅入油，待油温七成热，关火，放入辣椒粉轻轻搅拌，稍顷，即刻倒入己熬制好的鱼汤内，再加适量盐、味精、酱油、豆油膏，拌匀，此时鱼汤香气四射，熬制完成。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2017-11-07
    建议你去学校学习 这样做的好吃 学校学的也正规一些
    第2个回答  2015-09-06
    材料
    A.白味噌100公克，红味噌100公克，酱油1小匙，酒30cc，味醂40cc，砂糖1小匙，B.柴鱼高汤适量
    做法
    1.将材料A混合拌匀。
    2.将作法1.与柴鱼高汤调拌至比味噌汤稍浓稠的状态即可。本回答被网友采纳
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