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    • 山东煎饼和天津煎饼的区别 以及正综配方 重点是配方谢谢

    山东煎饼和天津煎饼的区别 以及正综配方 重点是配方谢谢！！！ 我目前再做这个，但是配方不对，做出来的饼不好看，麻烦高人指点~谢谢

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    推荐答案   2010-04-23
    我是山东人，事实上山东煎饼就是指的泰安煎饼，我们世世代代以煎饼为主要食物，做煎饼没有所为的配方，先把粮食用水泡一天（玉米或大豆要先破碎），再用石磨磨成湖，用粮食面粉和成的湖没有石磨磨的好吃，人工用鏊子摊制即可，必须用人工摊制，机器摊制的不好吃，一般是玉米加一半小米或者大豆为最好。
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    第1个回答  2010-04-24
    配方其实很简单，改天给你一份
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