为何说国宴大厨林述巍在《中餐厅》从未将就？

Question

如题所述

Answer 1

国宴大餐，异国他乡，四处碰壁

林述巍是三季以来《中餐厅》唯一的一位正式厨师，他的到来也让《中餐厅》的观众，第一次见识到了一位国宴大厨在异国他乡的小餐馆有多么的不易。在刚到陶尔米纳的时候，在国内养成的那些“挑剔”的习惯和中餐厅的开业初期窘迫的现状显得格格不入。

明明没有经费，却还是想急于求成的把最好的中华美食推广给当地的客人，来至于餐厅会计和大厨不同立场的矛盾，当时也成为了节目观众纷纷议论的焦点。

慢慢的，在经历了初期的一地鸡毛和各种不如意之后，“倔强”的林大厨似乎开始将就这一切，不再向店长黄晓明和会计秦海璐提过多的要求，也许其中原由跟开业初期餐厅的经营四处碰壁有关。

厨师多多少少都是有洁癖的

每天营业完后收拾厨房也是林述巍一直以来养成的习惯。所以，无论餐厅有多忙，即便是初期在缺乏人手的情况下，要完全承担午餐和晚餐的供应，备菜、做菜、收拾让他累得都有点自闭了，完全没有第一天到餐厅的激情。

初期每天收拾到很晚的林述巍，更像是学校旁边小餐馆里的厨师，已经被餐厅折磨的完全没有国宴大餐的样子。

租回餐盘的那一天，林述巍高兴得像个孩子

本以为林述巍会这样将就着走完在餐厅后面剩下的时光，然而，他却是在暗自较劲，虽然已经没有国宴大厨的气势，但还是偷偷的守护者自己内心最纯粹的东西。

在黄晓明“开除”林述巍供应午餐的工作后，他那天跑了很多店，买了自己很多梦寐以求的食材、辅料，为了烹饪精品的中国菜，他还跑去跟一位老板租了很多大气好看的餐盘。已补偿自己从黄晓明那里争取来的单点机会，确实让一位国宴大餐在节目里做套餐很是埋没人才。

从那以后，中餐厅呈送给客人的每到菜，都被林大厨装饰得十分的精致，看上去就像是一件件工艺品。主厨开心，菜品的味道也上升到了极致，没想到在异国他乡，这么短时间的磨合就让客人吃到了最满意的中国菜。

和自己厨师精神暗自较劲的林述巍

而如今已经进入疲劳期，餐厅的各位成员已经熟到了无话不说的地步，厨房里的夸赞、吐槽、diss也多了起来。在第十期节目中，秦海璐在洗盘子的时候，吐槽林述巍租回来的盘子太重，每个重量都在两斤以上，盘子的重量对于菜品的味道根本就没有实质的影响，反而只会增加洗盘子的工作量。

林述巍听到这里，心里很不是滋味，从厨房冲冲的离开，好一会儿后他回来对大家说，以后这盘子他自己洗。显然，秦海璐明明是在逗趣林述巍，但林述巍却丝毫不买账，因为在他眼里只要是客人看着舒服，再重的盘子也都是值得的，这就是厨师精神

在大家外出吃宵夜的时候，林述巍也是自己一个人留在餐厅里收拾厨房。虽然这只是一个综艺节目，虽然还有几天就要离开，但林述巍的心态却一直没变，始终如一完成自己的职责，没有丝毫的懈怠。

本以为他早已接受这一切，将就餐厅现有的条件，没想到他却在用自己的方式，一直和内心最纯粹的坚守较着劲，他不愧是一位深受喜爱的好厨师。

Answer 2

因为他在中餐厅是对自己每道菜肴的诞生都是非常尽心尽力的，所以他在中餐厅可以说任劳任怨，从来没有因为任何事而将就

Answer 3

因为大厨林述巍对于食材的要求非常高，他的职业责任感非常强，在采购时宁可高价也要买最新鲜合适的食材

Answer 4

因为林述巍他在这档综艺节目中作为主厨，他一直都要求中国菜的质量。

Answer 5

那是因为他在这个综艺节目当中其实是非常认真的，而且对于任何菜品都要追求他最完美的味道，不会将就用别的食物代替