中餐厅第三季林大厨是国宴大厨，为何上菜却比前两季还慢？

Question

如题所述

Answer 1

一部中餐厅，本意是由明星青春合伙人通过20天时间经营一家中餐厅，并在外国宣传中国味道，发扬中国文化，但随着一季一季的播出，里面各个人物间的矛盾、弊端……就逐渐暴露出来了。

林大厨作为一个国宴大厨，做菜必定是讲究着色香味俱全，甚至连摆盘都是需要细细考究的。《中餐厅》第三季也因为有着素人大厨林述巍的加盟而变得与前两季不同，其精湛的厨艺不仅让观众折服，也让到餐厅吃饭的顾客们赞不绝口。

凡事都是有利有弊的，林大厨既然在菜品上做出了讲究，那么时间上必定有所延误。而且，因为这一季有专业厨房林大厨，节目组又给他们施压一天要完成1000欧元的营业额，所以他们在接待客人上没有调整好数量限制，前两季一般一天只接待五六桌，15人为最高上限，而这一季还是那么几个人，就餐客户却多了一倍，12张桌子，一下子来30个客人，后厨只有林大厨一个主厨，他自然忙不过来。

开餐厅毕竟是开餐厅，在保证菜品口味的同时，还要保证上菜的速度，不能让顾客等太久。林述巍做的饭菜的口味虽然很好，在做菜速度上，大厨的确是有些慢，节目组已经多次捕捉到了客人不满上菜速度的画面。加上人员更换，本来秦海璐在后厨，是一个非常有力的帮手，但因为手受伤，只能硬着头皮换杨紫上，杨紫连最简单的切菜都切不好，林大厨一边做菜一边还要指导他，杨紫帮不上忙不说，还浪费大厨很多时间。

Answer 2

林大厨一直都是一个对自己菜品要求很高的厨师，所以他一直追求的是质量而不是速度。

Answer 3

因为讲究，因为他想把中国最好吃的饭菜，带给外国人尝一尝，所以要做饭精致。所以做饭慢啦，可以理解大厨级别的思想和理念，大厨做的没错，就应该把饭菜做饭最精致最好吃，这样才能让外国人知道中国美食的博大精深

Answer 4

因为这一季就林大厨一个人做饭啊，而且桌数也很多，国宴大厨肯定也会追求完美，一个人做那么多的菜还是有难度的，慢也正常。

Answer 5

第三季只有林大厨一个主厨，其他的人都是打下手，前两季每个人都有自己负责的菜，所以上菜的速度会很快。