如题所述
推荐一下山西特产,沁州黄小米。应该这样读:沁州黄,小米,不是沁州,黄小米。 形体金黄 ,味道香美,而且营养丰富 ,脂肪量、蛋白质、可溶性糖类的含量,都高于普通小米。它与山东金乡县的马坡金谷小米、章丘县的龙山小米,河北蔚县的桃花米并称为我国“四大名米” 。沁县地处太行山深处,由于特殊的地理、气候,特别适宜于谷子的生长发育。 沁州黄择土性很强,只适宜在山区瘠薄干旱的土地生长, 把沁州黄在别处引植隔一年就完全退化。因此,它才能成为真正的地方特产。