广东人怎样做腌黄瓜

Question

如题所述

Answer 1

我觉得你想要的是那种酸酸甜甜的那种黄瓜吧？
在街边，那些阿姨或者阿婆用玻璃瓶装著，或者一罐罐的有透明水腌住的吧？
那个很简单的，我们叫它做“喊酸”
材料：新鲜黄瓜3条吧（看自己想吃多久，很耐放的）、白糖、醋精（这个一定要的）
方法：
1.把黄瓜切块（大小自定）
2.将2公升水放入锅内，烧开
3.倒入100ML的醋精同煮，然後倒入白糖3汤匙
拌匀
4.将水放入瓷碗或者玻璃碗内（不能是金属的）待水自然冷却后，把切好的黄瓜放入水内研制
时间越长，酸甜的味道越重。一般来说，研制1天就差不多了

Answer 2

用日本小黄瓜会更加的香脆，普通的也可以。
一般的就是用醋（我用的是苹果醋，健康）加上适量的白砂糖和一点点盐，腌制一段时间在拿出来吃就可以了（腌制的时候要注意要密封）黄瓜就会又酸又甜，很好吃的。
最后祝楼主可以成功制成腌黄瓜。谢谢，请相信我把，我是正宗广东人啊，从小就吃这个大的。哈哈！当然，可以放入冰箱冰一下，味道更加！！！