古代宫廷年夜饭都爱吃些啥

Question

如题所述

Answer 1

古代宫廷年夜饭都爱吃精致的菜肴，比如龙肝、凤髓。

先秦时代西周王室最贵重的菜肴就是玉，古人认为玉是阳精之纯，《穆天子传》中周穆王向西朝拜西王母也是他寻玉之路，但因为玉石太过贵重，所以只有在新年和祭祀先祖时才能用玉屑搭配食物。到了战国末期食玉之风被六畜八珍所代替，六畜为猪、牛、羊、马、鸡、狗，八珍为龙肝、凤髓、鲤尾、貂胎、熊掌、羊脂、猩唇、鹗炙，秦国丞相吕不韦就非常爱吃猩唇。

到了晋代贵族都擅长奢靡之风，对饮食要求更为严苛。晋武帝在新年之时到驸马王济家里吃到过用牛奶和人奶混合蒸熟的乳酪，味道鲜美无比。到了东晋时期，建康靠近长江，皇宫里掀起了食鱼之风，刘宋皇帝有猪王之称的宋明帝爱吃鲨鱼肠肚制成的酱，每顿要吃数碗，然后在喝数升美酒化解。

中国饮食文化

中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗等多种角度进行分类，呈现出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。中国的饮食文化除了讲究菜肴的色彩搭配要明媚如画外，还要搭配用餐的氛围产生的一种情趣，它是中华民族的个性与传统，更是中华民族传统礼仪的展现方式。

中国饮食文化直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家，与此同时，还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋洲，像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等，中国的饮食文化惠及全世界数十亿人。