秋季是一个很干燥的季节，这个季节要注意多吃一些养生的食材，比如说萝卜啊或者是肉食，羊肉就很适合秋季滋补食用，驱寒保暖，羊排和萝卜的搭配是绝配哦，补气血，增强体质，来看看羊排炖萝卜的做法吧。
羊排炖萝卜
主料：羊肋排1000g、白萝卜250g
辅料：盐1.5茶匙、生姜50g、白胡椒粉适量
步骤：
1.羊肋排斩成8厘米左右的长段，斩好的羊肋排段放入煮锅，倒入足量的清水开大火煮开后撇去浮沫，捞出焯过水的羊肋排段晾凉。
2.把晾凉的羊肋排段放入砂锅，倒入足量的清水，放入拍散的生姜块。
3.开大火煮开后改小火炖制，小火炖40分钟左右至汤水颜色变为奶白色。
4.在炖制过程的间隙，把白萝卜洗净切成麻将大小的厚片。
5.待汤锅里的羊排煮到肉微微脱离羊骨，这时候放入切好的白萝卜块。
6.放入萝卜块后，调入精盐继续小火煮到萝卜块透明后即可关火，食用时可调入白胡椒粉。
进入寒露节气，需要吃些热量高的食物，对身体益处多多，秋季吃羊肉就是首选，搭配白萝卜做道----羊排炖萝卜，羊肉的鲜嫩中，萝卜的清脆，吃起来鲜香美味，汤汁喝起来爽滑可口，吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还可以保护肠胃，修复肠胃黏膜，具有帮助消化的作用，同时也可以保护肠胃，抗疲劳和抗衰老的哦。
羊排炖萝卜的具体的做法大家都学会了吧，不仅可以补充营养，而且还可以秋季滋补祛寒增强体质补气血，同时还可以缓解失眠，是不错的养生选择，大家不妨试试吧。是一种不错的秋季养生食谱。