清补凉的椰奶制做方法，求答

Question

如题所述

Answer 1

清补凉椰奶的制作方法如下：
1、先是处理椰子，选一些品质比较好的海南椰子，将里面的椰肉取出后放入榨汁机中榨成汁，一般椰肉和水的比例在1：5左右最好。
2、过滤点椰蓉，将椰汁倒入锅中，加入少量的炼乳或白糖，用小火慢煮后放凉备用。
3、薏米和红枣需要提前泡2个小时，夏天泡的时间不要太久，不然很容易变质。
4、锅中倒入清水烧开，然后倒入红枣、薏米，可以根据自己的口味加入一点葡萄干、枸杞等。
5、煮好的薏米、红枣捞起，可以留一点汤汁，放凉后就能和椰汁均匀混合。
6、再切一点西瓜、芒果等夏天吃的水果，一碗美味又有营养的清补凉椰奶就做好了。

Answer 2

椰子清补凉做法是先把椰子水倒出来，用冰镇上；再把椰子一破两半，小心地把椰子肉都刮出来，刮成一片一片的放在事先倒出来的椰子水里。作椰子清补凉的椰子可大有讲究，老了不行，嫩了也不行，椰子老了肉会又厚又硬，嚼不动；嫩了肉又会太薄，也没有椰子特有的清香，只有那些经过精挑细选的椰子，刮出来的肉才能吃出那种又滑、又嫩，有一定的嚼头，还保留着椰肉香气的口感来。
这还不算完哪，椰子水里还要加进事先煮好了的绿豆、红豆、薏米、莲子、通心粉、花生仁、鸽蛋或鹌鹑蛋。还有一种叫做“冬瓜伊”的东东，长得基本上是个直经1厘米的半透明的小圆柱体，嚼起来QQ的，滑滑的，很有弹性，还有一点点甜，感觉上有一点点象珍珠奶茶里的珍珠，不过口感可比珍珠好得多的多了！本回答被提问者和网友采纳

Answer 3

这个做法很简单，但要做好不容易。海南是将新鲜椰子取出椰肉放榨汁机里榨汁，大概椰肉和水的比例是1：7-10，然后过滤掉椰蓉，煮一小会，放凉后加炼乳和糖。这是原始做法，现在很多商贩图方便直接拿椰子粉冲调椰奶，但口味稍差一点，就是椰味不够浓。

Answer 4

配方：馥苏清爽椰子粉35g、馥苏椰青糖浆15ml、馥苏西米10g、馥苏仙草冻50g、馥苏马蹄10g、馥苏冰粉冻50g、馥苏红豆10g、馥苏绿豆10g、热水50ml、纯净水130ml、冰块200g、雀巢牛奶50ml、西瓜10g、菠萝10g