【主料】
3人份南瓜泥75克黄油75克糖粉40克低筋面粉100克
【辅料】
玉米淀粉50克奶粉15克南瓜子仁20粒
步骤1
准备材料。贝贝南瓜上锅蒸熟,取南瓜泥备用
步骤2
室温软化好的黄油,能用刮刀轻松抹开的状态
步骤3
加糖粉,拌匀后打发至蓬松羽毛状,体积变大颜色变白。加入放凉的南瓜泥
步骤4
搅打均匀后,筛入低粉+玉米淀粉+奶粉
步骤5
切拌按压成团
步骤6
分成20个,搓圆
步骤7
小面团搓圆后略微按扁,用牙签在表面,轻轻按压出8等份纹路,侧面也要按压,可以略微深一些,不然烤出来纹路不明显!
步骤8
顶部放上南瓜籽仁装饰
步骤9
全部操作完成!
步骤10
放入预热好的烤箱中层,145-150度烤15分钟,再转135度,烤15分钟。关火后余温焖20分钟至酥脆
步骤11
出炉!
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