【蒸瘦肉的制作方法】
功效:蒸瘦肉是一道营养丰富的菜肴,瘦肉富含优质蛋白质,蒸煮过程中能够保持肉质的鲜嫩口感。适量的蒸瘦肉可以提供人体所需的蛋白质、维生素和矿物质,有利于增强体力、促进肌肉生长。
材料:
- 瘦猪肉300克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 蚝油适量
- 白胡椒粉适量
做法步骤:
1. 将瘦猪肉洗净,切成薄片后用刀背拍松。
2. 将姜片和葱段铺在蒸盘底部,再将切好的瘦肉片均匀地摆在姜片和葱段上。
3. 在瘦肉片上撒上适量的料酒,用手轻轻拌匀,使每片肉都能吸收到料酒的味道。
4. 在瘦肉片上撒上适量的盐、酱油、蚝油和白胡椒粉,然后轻轻拌匀,使调料能够均匀涂抹在瘦肉上。
5. 将蒸盘放入蒸锅中,加热大火,将水烧开后转至中小火,蒸约10-15分钟,或直至瘦肉熟透即可。
6. 蒸熟的瘦肉取出,撒上一些葱花或香菜末,使其更加美味可口。
注意事项:
1. 在蒸制瘦肉前,最好能事先将肉片拍松,这样能够使肉质更加鲜嫩入味。
2. 在调料的选择上,可以根据个人口味进行调整,增加或减少盐、酱油、蚝油和白胡椒粉的用量,使其更加符合自己的口味。
3. 在蒸煮的时间上,要根据肉片的厚薄程度进行调整,以确保瘦肉能够熟透但不过熟。
4. 在蒸盘上铺姜片和葱段可以增加菜肴的香气,也能去除一部分腥味。
这道简单的蒸瘦肉不仅味道鲜美,而且营养丰富,适合作为家常菜的一道选择。无论是作为主菜还是配菜,都能够为餐桌增添一道美味的风景。快来尝试一下吧!
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考