蒸馒头需要放碱面还是小苏打

Question

如题所述

Answer 1

放的是小苏打，蒸馒头具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：面粉 200g、酵母粉 适量、花生油 适量、小苏打 适量。

一、第一步把面粉、水、小苏打、酵母粉放一起揉成面团，发醒2小时。

二、发醒好后放桌上，用刀切块。

三、锅底刷油，将面块放入锅里。

四、定时12分钟，等时间到后关闭电源，取出。

五、取出后冷却一会，这样蒸馒头就做好了。

Answer 2

小苏打，学名碳酸氢钠。
碱面，学名碳酸钠。
碳酸氢钠比碳酸钠多了一个碳酸根，这样在碳酸氢钠转变为碳酸钠的时候，就会产生大量的二氧化碳，于是你的馒头就发了。
所以放的必须是碳酸氢钠，也就是小苏打。本回答被提问者和网友采纳

Answer 3

应该是碱面，小苏打是烤面包

Answer 4

放小苏打，我老妈说的 请采纳下

Answer 5

只有面发的有酸味了才放碱水的，