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包子醒发多久才可以蒸
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推荐答案 2024-06-06
包子醒发1-2个小时才可以蒸。根据实际温度变化,可在1-2个小时内醒发面包子皮。发面包子多采用酵母或是老面让包子皮膨胀,需要在上锅前让面团充分发酵,才能达到蓬松软糯的口感。天气过冷也可适当延长醒面时间,以达到最佳发酵效果。发酵充分的包子会更加松软。
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包子
包好了要醒
多长时间可以蒸
答:
包包 子的时候需要醒面20分钟左右
,然后再上锅蒸,口感会更柔软。一道包的做法 食材准备:鸡蛋,韭 菜,胡萝卜,辣椒,粉丝做法步骤:1.首先准备一个超大号的面盆,倒入一碗面粉,加入适量的温水,边加水边搅拌,先搅成面絮,再揉成偏软一点的面团。2.盖上一个锅盖,放在一边醒面20分钟。3.接下来准...
...请问
包子
是怎么和面的,发面多久才可以包,包好
多久才可以蒸
?蒸...
答:
1:面团含糖加鲜酵母,
室温28-30°时自然醒发30分钟可以分割,成型后自然醒发50分钟左右可以烤
,中间要注意喷水 2:面团含糖加含糖干酵母,室温28-30°时自然醒发30-40分钟可以分割。成型后自然醒发80分钟左右可以烤,中间要注意喷水 3:面团含糖加无糖干酵母,室温28-30°时自然醒发50-70分钟可以...
蒸包子
要发面
多长时间
?
答:
蒸包子的面团发面时间是需要根据环境的温度来判断的,一般在夏季室内温度高的时候,其发面时间比较短,
在30-60分钟左右即可
。在冬季室内温度比较低的时候,其发面时间比较长,
至少要3小时以上
,也就是说当环境温度越高的时候,发面的速度越快,发面时间越短,反之,则越慢越长。采用的物质不同发面速度也...
包子
上汽后
蒸多长时间
答:
包子上汽后蒸15到20分钟左右
。包包子的面团,在包之前已经经过了一次醒发,可以放入蒸锅中盖上盖子,等待10-20分钟,让面团慢慢发起来,再进行蒸制。蒸出来的包子外形饱满好看,包子更加松软好吃。包子的面团如果没有彻底醒发,味道进入嘴里会涩口干柴,导致口感不好。蒸包子注意事项 蒸包子的时候,最好是...
包子
包好后
可以
马上
蒸
吗
答:
不可以。包好后需要将生包子放在封闭的空间中醒发
10-20分钟
,这样是为了包子更加饱满、蓬松,口感也会更好。包子是中国古老的传统面食,相传三国时期由诸葛亮发明,做好的包子皮薄馅多,松软好吃。包子一般是用面粉混合水后发酵过的面团,包上馅料,蒸制而成,常用馅料为各种肉类、蔬菜、芝麻、豆沙等。
包子
包好后二次醒
多久
合适 包子包好后二次醒
多长时间
合适
答:
1、蒸包子二次醒发的时间,一般在10~20分钟之间,天气热醒发的时间
可以
适当缩短。蒸包子二次发酵,是指将包好的包子生胚,放入蒸锅中盖上盖子,等待10~20分钟,让面团慢慢发起来。2、
蒸包子醒发
的具体时间主要看室温和面团的温度,如果温度高,二次发酵的时间可以短一点,也要看个人喜欢的包子是什么样...
包子
皮
发酵多长时间
好
答:
将面食放在蒸锅中,盖上盖子,再
醒发
半小时到一分钟,要看室温,如果室温较低,
可以
多醒一会儿。5、醒发后的面食体积比刚刚饱满体型大一些,用手指轻轻一按有弹性。醒发后就可以上锅
蒸
了,记得要是冷水蒸哦,大火15分钟。蒸完后不要急于开锅哦,这样很容易导致面食回缩形成鬼捏馍,关火后再闷5分钟,...
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包子包好后二次醒发的窍门
包子二次醒发多久才可以蒸
蒸包子冷水还是热水上锅
包完包子放几个小时再蒸
蒸包子一关火就缩了
包子醒面多长时间最好
包子包好后最长醒多久才蒸
面团二次醒发的技巧
蒸包子二次醒发需要多长时间