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香辣螃蟹的做法和步骤
如题所述
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推荐答案 2024-05-28
1、掀开蟹盖,除去蟹心蟹肺和蟹胃。
2、将蟹一劈两开,去除蟹脐。
3、从四条腿中间再一切两开,蟹钳切断拍裂。
4、处理好的蟹加少许盐,加入料酒,腌制5分钟。
5、蟹块拖上生粉。
6、起锅烧油,将蟹炸成红色并捞出去沥油。
7、加花椒,红椒,葱姜蒜,加蒜蓉辣椒酱和蚝油炒匀。
8、放入蟹块,大火炒翻几下,加入鲜酱油和适量开水。
9、盖上盖子5分钟,加青椒圈笋片炒至断生,香辣蟹翻裹均匀即可。
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答:
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爆炒香辣蟹的做法
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,备用3、锅内倒花生油,2块姜、放蟹块煎炸至金黄色,捞出,备用4、锅内倒花生油,放入姜片、小米椒、蒜头、葱、蚝油小火爆香, 放入蟹块,放酱油、糖、盐,中火炒匀即可,装盘。
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正宗
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答:
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做
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答:
不需要蒸熟,具体
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如下:需要提前准备好的材料包括:
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答:
一、
香辣蟹的做法
材料:大螃蟹6只、姜葱适量、干辣椒适量、花椒适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、清水适量、油适量。做法:1. 将螃蟹洗净,去掉壳上的杂质,备用。2. 姜葱切末,干辣椒和花椒炒香备用。3. 热锅凉油,放入姜葱末煸炒出香味,加入炒香的干辣椒和花椒,再...
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