平菇在冰箱中的保存时间通常为2-3天。在这个时间段内,如果平菇保持良好的状态,没有出现任何变质的迹象,那么它仍然是安全可食用的。然而,一旦平菇开始变质,其表面可能会发生颜色变化,并可能长出霉菌,导致腐烂,触摸时会感觉到软烂。这些都是平菇变质的明显标志,此时平菇不应再被食用,因为食用变质的平菇可能会引起腹泻、腹痛甚至损害肝脏等健康问题。
新鲜平菇具有淡淡的菇香味,而变质的平菇则会散发出霉味或腐烂的异味。任何散发出异常气味的平菇都应避免食用,以防止食物中毒。因此,在将平菇放入冰箱保存时,应定期检查其状态,确保在食用前其品质仍然良好。
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