用料
主料
花鲢鱼头一个700克左右
辅料
小葱段
8段
姜片
8片
酱椒鱼头专用酱
约200克
生抽或鲜味酱油
50克
地道酱椒鱼头两步做出!的做法
1.
先去菜场买条新鲜的花鲢鱼头,鱼头大小在1.5斤左右,一定要新鲜的,洗净在表面切出道口,方便入味。
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2.
切好葱段和姜片备用
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3.
准备适量生抽
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4.
将以上所有料混合在一起,腌制30分钟
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5.
把腌制好的鱼头平铺在蒸盘上,表面均匀涂上酱椒鱼头风味酱,上蒸笼蒸16分钟即可。
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6.
美味就是这么简单,味道保证喜欢吃辣的吃货爱不释手
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地道酱椒鱼头两步做出!成品图
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烹饪技巧
首先鱼头要新鲜,然后是一定要选用好的吃货酱,不然口味不一定地道,正宗