大家在生活中应该都吃过非常多的美食吧，那么你了解红烧排骨吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟红烧排骨怎么做好吃，以及红烧排骨的简单做法？跟着小编我们一起来学习吧。
红烧排骨怎么做好吃
1、首先把买来的新鲜排骨洗净，剁成五厘米长短的段状备用。把买来的新鲜胡萝卜洗净，切成块状备用。
2、锅里水烧开，把排骨放进开水里煮一分钟左右，然后倒掉血水备用。
3、炒菜锅中放入适量油烧至八成熟，放入姜、大葱爆炒至香，炒香后再把准备好的排骨放入锅里翻炒片刻。
4、翻炒一会儿后，锅里放入水，水烧开后可放入八角、陈皮，胡萝卜和香菇，然后再放入少许料酒、盐、糖和老抽，大火烧20到30分钟左右，放入少许鸡精调料，然后再翻炒三分钟即可。
红烧排骨的简单做法
1、排骨切成小块，洗干净沥干水分，土豆去皮洗净切成块状，红椒洗净切三角形块状，干香菇泡发洗净。
2、锅热后，倒入油烧到六成热，直接放入排骨炒，炒到排骨水分变干时，再捞出沥干油，再次大火加热放入大料，桂皮，香叶，干辣椒，花椒。小茴香，姜片。
3、最后加入土豆，盖上盖，煮到土豆熟透后，加入红椒，盐，大火收汁后即可关火。
红烧排骨怎么做比较嫩
红烧排骨的食材：猪小排 500克、植物油 少许、料酒 少许、姜 少许、葱白 少许、细香葱 少许、香叶 少许、八角 少许、冰糖 少许、食盐 少许、白砂糖 少许、生抽 少许、老抽 少许、朝天椒 2个。红烧排骨之前先将排骨放水中焯水，这样烧排骨肉质会比较嫩。
制作红烧排骨有什么注意
1、黄酒酱油可多放些，上色。酱油一定要后一点放，而且不要炒太久，因为容易糊锅子，一定不能放味精；
2、一定要多翻炒，这样排骨的色泽才会均匀好看；
3、这种做法的特点就是步骤简单，又入味。还有，多出来的汤还可以煮小菜，而且撒点葱花就可以直接喝了，真是一举多得呀。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-01-30
把排骨洗净，焯水去除血沫。准备好葱姜蒜等配料，下过翻炒之后，放入排骨，再加一点水，进行焖煮。等排骨熟透，就可以装盘了。
第2个回答 2022-01-30
首先就是准备一些上好的排骨，必须要是特别新鲜的，然后可以把这些排骨放入到佐料里面腌制一段时间之后，之后在锅里面放上红烧的材料，再倒入一些酱油，把排骨放进去，加上一些水熬制半个小时左右就可以吃了。
第3个回答 2022-01-30
先将排骨清洗干净，然后放在锅中焯水，最后再用清水冲洗。起锅烧油，放入排骨，放入姜和蒜，然后炒制变色放在一边备用。起锅烧油放入白糖，放入排骨，然后再放入蚝油生抽料酒，倒入一些水炖煮半个小时就可以了。