十斤鲤鱼怎么做好吃又简单

Question

如题所述

Answer 1

1、清炖鲤鱼的做法
清炖鲤鱼的做法不但味道鲜美，同时不油腻，属于高蛋白质的食物，对老年人或心脑血管患者都有很好的促进吸收营养的作用。它的做法也很简单。准备鲤鱼二斤，冬笋一两，火腿一两，食盐10克，味精5克，葱二十克，姜二十克，料酒二十克。把鱼收拾清洗干净，把笋和火腿切片待用。把鱼放到盘中，加入笋片、料酒、姜等调料，入锅清炖半小时即可。
2、鲤鱼怎么做好吃又简单
鲤鱼营养丰富，味道鲜美。做得简单好吃的办法应该是清蒸，保持食材的原味，而且食用更健康。准备600克左右的鲤鱼，收拾好后在鱼身划几刀，用料酒、盐腌制半小是，然后准备葱姜蒜、料酒、花椒。葱姜切长细丝，蒜切成片，鱼放大点的盘中，把以上的调料放到鱼身，在腹中也放一些，然后锅中烧开水，水开后再放入鱼盘，半小时后即可食用。
3、鲤鱼炖豆腐
鲤鱼炖豆腐非常适合老人食用，口感绵软且营养丰富。准备鲤鱼一条，豆腐一斤。把鱼收拾干净后切成小段，切好葱姜。豆腐切成小块儿，锅入少许植物油，放入葱姜、花椒爆香。把鱼放到锅中两面炸一下，然后加入开水，放入豆腐、盐、少许白醋、料酒。炖到用筷子插鱼眼透时，再用小火炖10分钟，就可以了，出锅后撒上香菜末就可以食用了。