第1个回答 2021-08-16
酸豆角炒肉末
【主料】
酸豆角 | 250g
肉末 | 150g
【辅料】
干辣椒 | 若干
小青椒 | 半个
葱 | 1根
蒜 | 2瓣
姜 | 1小块
盐 | 适量
香油 | 适量
鸡精 | 适量
花椒油 | 适量
【做法】
1. 准备好材料。
2. 酸豆角洗净切碎，葱、姜、蒜、辣椒切末。
3. 热油锅，将干辣椒、姜末、蒜末炒香。
4. 加入肉末炒散。
5. 再加入酸豆角和青椒、葱花炒匀，加盐、鸡精调味，再加花椒油炒匀即可。
=干锅土豆片=
【主料】
土豆 | 3个
腊肉 | 100g
洋葱 | 150g
【辅料】
青辣椒(长的) | 20g
红辣椒(短的) | 10g
蒜 | 10g
【做法】
1. 准备食材。土豆三个、腊肉一块、洋葱一个、新鲜青红辣椒各几个、蒜适量。
2. 腊肉洗净后切片上锅蒸十分钟。
3. 土豆切片后过水清除表面的淀粉，洋葱切块，青红辣椒切段，蒜切片。
4. 锅内倒入油，滑温六层热的时候，下入土豆片。炸制表面微黄时捞出备用。
5. 将洋葱放入锅仔底部。
6. 炒锅内放入少许油，油热后放入腊肉片煸炒，随后放入蒜片、辣椒、老干妈煸炒出香味。
7. 加入土豆片翻炒均匀。放入适量的盐、鸡精。关火淋入香油。
8. 将土豆片盛入锅仔内。放少许香葱点缀即可。
=小贴士=
1、在选择土豆的时候，个头不要太大。小而略长是做这道菜的最佳选择。
2、腊肉也可以用五花肉代替。但个人觉得腊肉更有一番风味。
3、在炸土豆片的时候，一定要用厨房纸吸干土豆片表面的水分，以免油溅出后烫伤。
=青椒肉丝=
【主料】
里脊肉 | 200g
青椒 | 2个
【辅料】
大葱 | 1/2根
酱油 | 3g
生抽 | 5g
料酒 | 适量
淀粉 | 适量
姜 | 10g
芝麻香油 | 适量
鸡粉 | 适量
蒜 | 2瓣
【做法】
1. 准备好里脊肉、青椒、蒜、姜、大葱，洗净备用。
2. 里脊肉切丝，然后用料酒、淀粉、生抽、少许盐，抓匀腌制10分钟入味。
3. 青椒切丝，姜切丝，大蒜拍碎，大葱切葱圈备用。
4. 将青椒下锅，干炒至五分熟（不放油），放入适量盐拌匀捞出装盘备用。然后油下锅，倒入里脊肉丝，快速滑散
第2个回答 2021-08-16
米饭好不好吃，主要在炒菜上，一盘好吃的炒菜能让你的食欲大增多吃一碗米饭。今天就为大家分享一下我见过并吃过的非常好看又美味的米饭炒菜。
一、干煸四季豆

干煸四季豆，是一道非常有食欲的饭，即使不配任何主食，光吃这道菜我就能吃两盘。尤其是四季豆要切成长长的段，再配上干红辣椒段和花椒、白芝麻，那味道简直人间一绝。

二、西蓝花胡萝卜炒鸡蛋

西蓝花和胡萝卜都先在开水中烫一下，然后再放入炒熟的鸡蛋中，再加上调料翻炒几下即可入味，做法非常简单，吃起来也是营养丰富，能补充大量的维生素，是一道营养价值极高的素菜。
三、干煸花菜

花菜配上好吃的五花肉，在锅中爆炒之后，简直是下米饭的神器，浓浓的肉香都被花菜吸收了进去，吃起来味道十分的好。
四、手撕包菜

包菜用手撕成块，然后配上干红辣椒在锅中大火爆炒3分钟，再加上调料，翻炒一会儿，出锅后特别香，完全不输任何的肉食菜品，而且维生素含量很高，适合上班族吃。
五、黑椒牛肉

牛肉切成粒，先焯下水，然后加些大蒜在锅中爆炒，再加入豆瓣酱，那出锅时的味道简直要馋死人，再拌上香喷喷的米饭，味道简直好的不要不要的。
六、回锅肉
吃米饭没有回锅肉，就相当吃了一顿没有灵魂的饭，回锅肉的汤汁在米饭中一拌，米饭简直就不叫米饭，就是人间佳肴。
七、青椒五花肉

五花肉配青椒，不仅菜有灵魂，而且做出来色泽特别诱人，肉的汤汁渗进了青椒，再与米饭一同，简直好吃的不能再还吃的人间美味了。
八、洋葱木耳炒鸡蛋

洋葱木耳炒鸡蛋，一道营养价值非常高的菜，特别适合女性吃，不仅能美容养颜，还能抗衰老，而且又是下饭神菜。
九、、孜然香辣四季豆

四季豆切成稍长一点的段，再配上干红辣椒、生抽、鸡精、盐、在锅中爆炒5分钟，出锅时再撒上一些孜然粉，那味道吃起来又香又麻又辣，简直是配米饭的神菜。
十、青椒火腿炒鸡蛋

这是一道色泽搭配特别合适的一道菜，任再挑食的小朋友看见这道菜都会被吸引得想尝上两口本回答被网友采纳
第3个回答 2021-08-16
大米饭作为一个主食，配上各样的配菜，吃起来会更加美味，大米饭可以配排骨，也可以配丸子，都是非常美味的，有些吃辣的也可以配上辣酱，或者是肉酱也是非常不错的。
第4个回答 2021-08-16
大米饭配最好，配有调料会比较重一点的菜更好，比较干一点的菜更好 ，比如麻辣香锅，或者是一些比较干锅菜，牛肉