腊肉蒸花菜的做法，腊肉蒸花菜怎么做好吃，腊肉

Question

如题所述

Answer 1

腊肉是我们老家的传统小吃，除了可以拿来炒菜煲汤，其实蒸着吃也是十分不错的。不仅可以保持腊肉的口感，还可以在蒸的过程中，让腊肉的油不断渗入到菜中，十分入味。(收起)
食材
主料
腊肉
150g
花菜
250g
辅料
æ²¹
适量
盐
适量
干辣椒
适量
大蒜末
适量
步骤

1.花菜手撕，洗净铺盘。

2.在花菜上撒少量盐、胡椒粉、干辣椒、大蒜末、生抽。

3.腊肉切片，只有肥肉了，瘦肉吃光了。

4.腊肉片铺在花菜上，铺满。

5.放进锅里蒸半个小时。出锅拌匀即可。
小贴士
1、由于不是西兰花的季节才用的花菜，西兰花不容易蒸烂。
2、腊肉本身就是咸的，少加盐。