葡萄酒小白怎么挑选葡萄酒？

Question

如题所述

Answer 1

先确定自己喜欢干型的还是甜型的，再根据自己的口味选品种。一瓶上好的白葡萄酒，是不会让你感觉到突出的酸度的，而应该是感觉到整体的和谐平衡感的。
首先你需要了解挑选白葡萄酒相关的一些术语~
按口味可以分为
1、干白：偏酸，没有甜味
2：半干：丁点甜
3、半甜：酸甜平衡
4、甜白：甜中隐藏的酸味
按照葡萄品种可分为：
1、霞多丽
：又称夏多内，莎当妮。霞多丽是各白酒最适合橡木桶培养的品种，其酒香味浓郁，口感圆润，经久存可变得更丰富醇厚。以制造干白酒及气泡酒为主。
2、雷司令
：又称薏丝琳、丽丝玲、薏思林。雷司令所产葡萄酒品种特性明显，淡雅的花香混合植物香，也常伴随蜂蜜及矿物质香味。酸度强，但常能与酒中的甘甜口感相平衡；丰富、细致、均衡，非常适合久存。
除生产干白酒外，所产迟摘和贵腐甜白酒
品质优异，即使成熟度过高也常能保持高酸度，香味浓烈优雅，可经数十年的陈年，品质可媲美塞米雍。
3、白苏维翁：白苏维翁葡萄酒
比莎当妮葡萄酒的酸度要高一些，酒体清淡，一般都呈干性。主要用来制造适合年轻时饮用的干白酒，或混和塞米雍以制造贵腐白酒。
4、白谢宁：也称白诗南，是一种具有果味的葡萄酒，有的呈极度干性，有的稍甜，还有的甜度较高。品质最好的白谢宁
酸度高、质地圆润，非同寻常，经陈酿色泽呈深深的金黄色。可存放50年甚至更长的时间。
该品种为法国著名的酿制甜白、干白、起泡和谐丽酒
的良种；所酿之酒，酒质佳，色浅黄，丰满的酸度和浓郁的蜂蜜果香，酒体完整，是酿造白葡萄酒的良种之一。
分享一些挑选经验~
雷司令的干白是很不错的，但是大部分新人开始的时候会更容易接受长相思的干白。一方面是果味更浓郁，另一方面是价格更平易近人。不过进阶的朋友很多人会爱上雷司令。所以新手可以先从长相思的干白入手~
1、长相思卡特琳娜之声（CatalinaSounds）
酒精：13.0 %vol
蜜饯柑橘、接骨木花、微妙的热带水果和淡淡的墨西哥辣椒营造出诱人的芳香。从头到尾味道果香味浓郁芬芳，矿物质味清脆多汁，果实重量适中。
2、新西兰
云雾之湾（Cloudy Bay）
酒精度：13.5%vol
闻起来有清新的柠檬、百香果、柑橘的果香味，还有花香和青草的香气，喝起来还有桃子、甜瓜的果香，酸度中等偏上且清爽，平衡度、复杂度不错。

Answer 2

葡萄酒小白如何挑酒不出错呢？以下是一些建议：

了解葡萄酒的基本知识，如葡萄品种、酿造工艺、陈酿时间等。

根据自己的口味偏好来选择葡萄酒，如是否喜欢清爽的酒还是浓郁的酒。

注意酒瓶上的标签，如酒类、年份、产地等，这些都是重要的参考信息。

阅读葡萄酒评论和评分，这可以帮助你了解酒的质量和口味。

尝试不同的酒类和产地，这样可以扩大你的葡萄酒知识。

最后，不要害怕询问酒店或酒店的工作人员对于选择葡萄酒的建议，他们有丰富的经验可供参考。