夜宵我觉得开始的时期应该是在唐朝,因为在唐朝以前,历朝历代都是夜间戒严的,而且在古代也没有电源,仅仅只能够靠着油灯照明,还没有如今的电视手机什么的,所以也就没有什么所谓的夜生活了。都是在天黑之前早早的把晚饭吃了之后,就在屋子里睡觉了。真正的夜生活就是始于唐朝,夜宵也是从那个时候开始的。
唐朝之后,社会风气逐渐地开化,夜市也就出现了,但是仅仅是在一些重要的节日才会开放。在平时的生活,还是和以前一样,早早的休息。夜市开放之后,人们就会选择去闲逛,看一看这些繁华的市场,各种小吃,首饰,手工艺品,还有一些外国人也会走上街头贩卖自己的国家的一些特产。逛久了之后,人们自然就会选择吃一点东西填饱肚子,这就是最开始的夜宵了。
而且对于一些风月场所也是会在这个时候整夜开放的。对于一些达官权贵以及富家子弟,这才是真正吸引他们的地方,毕竟在这里有吃有喝,还有美女作陪,生活自然是有滋有味的。
等到后来的北宋,国家经济十分的发达,市场也突破了当时的时间规定,所以也就真正的形成了夜市。各种各样的吃食店铺也应运而生,也就逐渐地形成了一定的规模。而且这个时候夜市里面还有了各种各样的游戏,不仅仅局限于吃食,还有一些猜花谜,投壶等活动来吸引一些年轻的男女前去参加。